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长城(天津)质量保证中心危害分析和关键控制点体系(HACCP)扩大认证领域获得国家认监委批准

近日,长城(天津)质量保证中心扩大危害分析和关键控制点体系HACCP认证领域获得国家认监委批准。

申报过程中,审核技术部依据HACCP认证规范、标准,编制了HACCP管理手册、程序文件、专业能力分析、作业指导书、证书模板等文件,人力资源部认真提报了HACCP认证人员资料。审核技术部认真准备、编制扩大HACCP领域申报资料,进行了扩大认证领域申报。

经国家认监委审查、评审、公示等程序,批准了我中心危害分析和关键控制点体系HACCP认证领域。

危害分析和关键控制点体系HACCP)是鉴别、评价和控制对食品安全至关重要危害的一种体系。是生产(加工)安全食品的一种控制手段。标准要求对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。HACCP认证依据为:GB/T27341-2009《危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求》和GB/T14881-2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》。

我中心将于201721日开始受理危害分析和关键控制点体系HACCP认证申请。

 
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